Hoe bruiner hoe meer vezels?

Vroeger werd vaak gezegd: "hoe bruiner het brood, hoe meer vezels, dus hoe gezonder". Maar dat gaat sinds het gebruik van moutmeel niet meer op. Moutmeel is gemaakt van gekiemde tarwekorrels en gerstkorrels die zijn geroosterd. Het geeft brood een donkerder kleur en een iets zoete smaak. Belangrijk is om te weten of het brood van bloem (basis voor witbrood), tarwemeel (basis voor bruinbrood), volkorenmeel of een meergranenmix is gemaakt. Dan heb je antwoord op de vraag of er minder of meer vezels in het brood zitten.

Historie

Wij zijn in Amersfoort gestart in 1975 en zijn in de loop der jaren verhuisd van het Leusderkwartier naar de wijken Randerbroek / Schuilenburg en naar de Kruiskamp. Op 6 juli 1999 hebben wij onze laatste winkel geopend op Plaza Emiclaer in winkelcentrum Emiclaer. De winkel op het Neptunusplein is verhuisd en opnieuw geopend op 4 oktober 2007.

Als modern familiebedrijf zijn wij steeds in ontwikkeling. Niet alleen met onze producten, maar ook met het bedrijf zelf. Sinds eind 2003 hebben wij een nieuwe bakkerij geopend op de Printerweg in Amersfoort. Vanuit deze moderne ambachtelijke bakkerij voorzien wij dagelijks onze winkels en onze klanten van dagverse producten.

In 2005 bestonden wij 30 jaar!
Hieronder enkele oude foto's, van hoe het er toen aan toe ging.

Groenendijk Sr.Groenendijk Sr.
De eerste rijskastDe eerste rijskast
Deegstukjes nog op de bankDeegstukjes nog op de bank
Ach, die goede ouwe tijdAch, die goede ouwe tijd
De eerste kleine winkelDe eerste kleine winkel
De eerste winkel in het LeusderkwartierDe eerste winkel in het Leusderkwartier

Klikpad


Menu